Explications
La sérotonine est un neurotransmetteur, c’est-à-dire un messager chimique du cerveau.
Les neuromédiateurs assurent la bonne transmission entre les neurones. Ils ont tous des rôles définis et importants dans l’organisme.
La sérotonine est fabriquée grâce au tryptophane, un acide aminé apporté par l’alimentation, et est stockée dans le cerveau et les intestins.
Rôles de la sérotonine
Elle en a beaucoup ! Principalement, elle régule :
- l’humeur et l’anxiété
- la thermorégulation (maintient de la température interne du corps)
- la douleur
- le contrôle moteur
Par ailleurs, elle intervient dans la fabrication de la mélatonine, l’hormone du sommeil.
Ainsi, en cas de déficit en sérotonine, des troubles peuvent apparaître :
- irritabilité, impulsivité, impatience
- symptômes dépressifs
- pulsions alimentaires, notamment sucrées, surtout en fin de journée
- état de dépendance (alcool, tabac…)
- troubles du sommeil
- troubles digestifs
- perte de mémoire, difficultés à se concentrer
Comment stimuler la production de sérotonine ?
On va commencer par le conseil le plus basique : manger des aliments riches en tryptophane (riz complet, légumineuses, brocoli, volaille, œuf, graines de chia, banane, cacao…).
Attention, le tryptophane est très sensible à la chaleur alors mieux vaut éviter les cuissons vives.
Les glucides complexes sont également indispensables à son assimilation : céréales complètes et légumineuses.
Ensuite, il faut bouger ! L’activité physique favorise la sécrétion de sérotonine, notamment lorsqu’elle est pratiquée en extérieur. Alors, mettez vos chaussures de sport et c’est parti !
Pour favoriser un sommeil réparateur, il est important d’insister sur les aliments riches en tryptophane en fin de journée (au moment de la collation par exemple). Et d’éviter les protéines animales au dîner, qui auront tendance à bloquer le passage de la sérotonine dans le cerveau.
Et comme les vitamines B et le magnésium sont nécessaires à sa fabrication, on n’hésite pas à en fournir suffisamment à l’organisme.
Conclusion
Si vous voulez être de bonne humeur et dormir comme un bébé, chouchoutez votre taux de sérotonine !
Alors mangez équilibré, bougez et respirez !
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